Selene Shepard поделилась ссылкой
21 июля, 08:57
Щи да каша — отрава наша

Я безродный космополит, я гнусный социопат, я ненавижу русскую кухню. Только здесь и можно выплакаться, анонимно и не шокируя знакомых.


Речь не о ресторанных блюдах. Речь о том, что в средней полосе России едят каждый день. Благодатный климат зоны рискованного земледелия обеспечивает нам четыре основных ингредиента: картошка, капуста, кастрюля, сковородка. И роскошное изобилие приправ: лук, чеснок, укроп, петрушка. Это ж какое разнообразие комбинаций! Из одной картошки можно приготовить… Картошечка жареная гораздо лучше с лучком — а как же! И кто ж огурчики без чесночка солит? Наваристые щи!


Меня мутит уже от запаха любого из этих изысканных яств. Как говорил Малыш у Астрид Линдгрен, лучше умереть, чем есть капусту. Особенно тушёную. А уж разогретую! Знаете, как в античном мире называли нечто тошнотворное? Crambe bis cocta — дважды сваренная капуста. Древние русичи, что характерно, с древними греками и римлянами были вполне солидарны, иначе не придумывали бы поговорки типа «щи — хоть @#$ полощи». Можете представить, чем для меня была еда в детстве, пока не появилась возможность готовить самостоятельно!


А ведь есть ещё свёкла, от которой я натурально блюю, но кто ж в здравом уме в такое поверит, пока не увидит? Винегретик! Селёдочка под шубкой! Селёдку, кстати, я тоже не выношу. Тем более с луком. И от любого жира меня с детства скручивает так, что врагу не пожелаешь. Сало, сливочное масло, сметана, истинно русский маянезик в истинно русском оливье…


Варёную картошку, пожалуйста. С солью, масла не надо и вот этого тоже… Молодую картошечку — только с укропчиком! Зелёненьким таким, прямо как я за родным русским столом.

lina1790

21 июля, 09:20

в мою среднюю полосу завозят еще и рис, гречку, фасоль, томаты, баклажаны и  другие крупы и овощи. Так что автор зайди в какой-нибудь магазин покрупнее, отличный от сельпо, будешь приятно удивлен разнообразием.

Kokomo Kakerke

21 июля, 10:49

макароооны. да полно на самом деле еды. всегда можно перейти на дошираки

Ergo Vallie

21 июля, 09:32

все очень просто: не нравится - сам готовь.

Evil_Manul

21 июля, 11:58
Дорогой, сходи к доктору, проверься. Ты больной. И да, в магазин другой зайди.

Nastasja

21 июля, 13:13

(+1) (+1)

Amanitto

21 июля, 14:17

(+1) (+1)

guerra

21 июля, 16:26

(+1) (+1)

23kid

21 июля, 14:18

Герда, ты?

Каустик

21 июля, 15:48
Смотри, автор:
Супы: уха, тыквенные супы, гречневые, супы с лапшой(может, блюдо и не традиционное, но готовят его веками), дальневосточные с водорослями, протертые картофельные, грибные, окрошка, луковые, с орехами.
Второе: каши всех мастей и видов, жаркое из гуся, зайца, курицы, говядины, свинины, буженина, мясо в горшочках, котлеты, зразы, биточки.
Десерт: варенья, русские цукаты, запеченые фрукты, толченые ягоды, пастила.
Выпечка: курник, расстегаи, пироги, пирожки, куличи, пряники, бабы, калачи.
Тебе реально выбрать не из чего?

guerra

21 июля, 16:28

это с каких же пор капуста тушеная - русское блюдо? 

и да, если твоя мама в детстве тебя кормила одной картошкой да капустой, кто виноват? кухня русская? она так-то мясо, грибы, фрукты и молочку в себя включает еще. короче, автор убоженька.