Selene Shepard поделилась ссылкой
10 сентября 2013 года, 11:51
#12209: И колбаса уже не та
Задолбали люди, ностальгирующие по «натуральной советской колбасе по ГОСТу без вредных добавок». Я их очень хорошо понимаю: я тоже люблю колбасу. Хорошую люблю, плохую не люблю. Но легенды и мифы о такой колбасе ничем не отличаются от других легенд и мифов.

Такого зверя, как колбаса промышленного производства без добавок, не существует в природе! Даже в той колбасе, которую вы ели в нежном возрасте, когда любая отрава кажется амброзией, было полным-полно разнообразных добавок, не имеющих к мясу никакого отношения.

Натуральный цвет варёного мяса — серо-бурый. Выловите кусок говядины из щей да посмотрите. Тот нежный розовый цвет достигался и достигается за счёт красителя.

В фарш добавляется эмульгатор — без него мелко истёртое мясо будет разваливаться в крошку.

Стабилизаторы и усилители вкуса входят и входили в состав фарша по ГОСТу — найдите его, в интернете есть.

Вы помните колбасу из детства. Разве на ней писали полный состав? Только номера ГОСТа и ТУ. С чего же вы взяли, что она была «абсолютно натуральной»? Да и что вообще такое «натуральная колбаса»? Она сама по себе не натуральна, на деревьях не растёт. Это продукт переработки мяса, причём не вырезки, а самого что ни на есть бросового — обрезков, шкурок и прочего, что в противном случае можно было бы только выкинуть.

Вы можете попробовать сделать колбасу самостоятельно. Купите оболочку, накрутите фарша, сварите. Увидите, что получится.

Я понимаю ностальгию; понимаю желание есть качественные продукты. Я понимаю также, какой феерической дряни можно купить в магазине под названием «колбаса». Ну не гоняйтесь вы за дешевизной, купите нормальную колбасу! А если это дорого — сварите себе кусок мяса со специями или запеките в рукаве. Дешевле, надёжнее и вкуснее, правда!

Элитный сорт гопоты

10 сентября 2013 года, 12:02

Белорусские сосиски серо-бурые и вроде как достаточно натуральные,но все равно невкусные.

Нет ничего лучше хорошо приготовленного свежего мяса.

oulafursson

10 сентября 2013 года, 12:06
ну, так можно и колбасу самому сделать) из свежего мяса)

Элитный сорт гопоты

10 сентября 2013 года, 12:11

Я не умею)Но мама делала-вкусно. Продается полудомашняя колбаса и сосиски, кстати же, они всяко понатуральнее докторской будут.

Nastasja

10 сентября 2013 года, 12:33

Ветчинница рулит)

pigmt1969

изменено 10 сентября 2013 года, в 12:50

НАХЕРА?

Самому можно тупо сварить мясо - проще и вкуснее. А колбаса хороша тем, что пошёл в магазин и взял готовый продукт, который относительно долго не портится. Самому изъёбываться - бред какой-то.

Ofegenia

10 сентября 2013 года, 13:11

Изъебываться стоит если только у тебя есть лишнее мясо, которое надо сохранить. 

oulafursson

10 сентября 2013 года, 14:42
ну для тебя бред, для кого-то нет. меня вообще все это не интересует, я мясо-то не ем даже

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 14:45

ты вегитариянец штоле?

oulafursson

10 сентября 2013 года, 15:25
нет, наверное. я ем наггетсы и раков, значит, скорее всего, нет. но мне проще говорить, что вегетарианец, потому что остальное мясо мне не нравится

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 15:34

даже жаренная свинья?

oulafursson

10 сентября 2013 года, 15:38
свинина меня до рвоты доводит. в смысле, прям до рвоты, я не преувеличил

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 15:40

ты очень странный человек

oulafursson

10 сентября 2013 года, 17:46
что поделать

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 18:04

стать нормальным :):)

oulafursson

10 сентября 2013 года, 22:22
каким образом?

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 22:51

полюбить жареную свинку)

oulafursson

10 сентября 2013 года, 23:05
это невозможно

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 23:08

все возможно

oulafursson

10 сентября 2013 года, 23:48
как и мои рвотные массы на твоем лице)

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 23:50

вряд ли мы когда-нибудь будем так близки))

oulafursson

10 сентября 2013 года, 23:57
поэтому и свининой меня никто не накормит)

Ergo Vallie

11 сентября 2013 года, 00:14

и ты навсегда останешься странным)

oulafursson

11 сентября 2013 года, 08:10
да ни у кого претензий нет, кроме тебя, конечно)
ufadex в ответ вывесил фотку
10 сентября 2013 года, 13:24

Ergo Vallie

10 сентября 2013 года, 12:42

 

Да и что вообще такое «натуральная колбаса»?

это мясо, перец, лавровый лист, жир, мело перемолотые, напиханные в кишку и сваренные, либо копченные. На заводах такое, конечно, давно не делают. А плохую колбасу я научилась определять: там в составе первым словом идет мясо птицы механической обвалки.

guerra

10 сентября 2013 года, 13:42

согласна с автором.

S-shpilka

10 сентября 2013 года, 14:48

Самая популярная шутка советских времён была про колбасу из туалетной бумаги.

Дети, вы вообще о чём?